遊盡大江南北
嚐盡各大美食
這種願望一定是大家很嚮往的願望
但要說出最想念的
往往都還是家鄉的占有很大地位的
「媽媽的味道」
而蔡家第二代阿祺的心目中
媽媽的味道
就是營養價值很高的
「白背黑木耳汁」
台灣白背黑木耳
屬黑木耳中最好的種類
並有血管清道夫之稱
以中西醫的角度來看
它可以用來降血壓、膽固醇
血管暢通後
心臟的負擔就不會那麼大
血壓自然就降下來了
一般市面上飯售的
有分「野生」或「養植」
這裹的台灣白背黑木耳
是以室內養植的方式
以每15分鐘灑水一次
由於木耳的水含量越高
Q度就越夠
所以在煮木耳的時候
膠質就會越多
木耳與紅棗、枸杞、天然黑糖一起熬煮
必須經過八小時的繁複過程
除了火候要控制好
還必須要反覆的去翻攪
才可以煮出這麼濃稠的〖豐富膠質〗與〖膳食纖維〗
平時多多攝取「饍食纖維」與「膠質」
就會促進腸道絨毛去蠕動
所以木耳汁的「厚實感」與「綿密度」
就是致勝關鍵
很多女生會有好幾天都不能「嗯嗯」的情況時
只要攝取足夠的「饍食纖維」與「膠質」
就有機會讓大便寶寶可以很順利的生產下來哦！
（布好笑：布嫂，妳一罐夠嗎？）
但是建議本身有腸燥症的人
最好不要喝那麼多哦！
(娜娜超可愛的！)
印象中
我們在海邊都會喝到一些酸酸滑滑的飲料
為了能讓大家在城市中
也可以享受到海邊的感受
當初就是因為有這些發想
才會想要做出水果口味的木耳飲
木耳本身是沒有味道的
而水果又有自己的特性
若是要增加一點點甜度的話
這媒婆的角色
非「蜂蜜」莫屬啦！
以甜度來呈現的話
水果與蜂蜜的味道是最搭的
市面上有很多飲料
會以調和果糖來調整甜度
但是調和果糖對身體會比較不健康
因此木耳與水果之間的調和角色
當然就是選擇天然的蜂蜜囉！
蔡家第一代的蔡媽媽跟第二代的阿祺
將水果特性與養身食材的認知
與木耳做適度的調和後
誕生出二種很特別口感的養身飲品系列
〖冷飲系列〗
奇異木耳飲
鮮柚木耳飲
檸檬木耳飲
香蕉木耳飲
〖熱飲系列〗
芝麻木耳飲
洛神木耳飲
燕麥木耳飲
香杏木耳飲
木耳青春露
經典木耳飲
奇異果木耳是最人氣也是水果類的招牌哦！
很多上班族超喜歡的原因
第一：營養價值比較高
第二：復合式的營養成份也比較高
所以價位也相對的比較高一點
而熱飲系列
基本上都是以養身為主的芝麻或燕麥為主
讓人們不僅可以讓腸道健康
還可以攝取更多的養身元素哦！
很多人還未喝到蔡木耳的話
都會問蔡木耳跟很多坊間的差別在那裹
一般坊間的木耳汁
大都是糖水加上洋菜汁勾芡
然後再加上切絲的木耳
那個比較濃，那個比較稀
那一個是真材實料，那一個是偷工減料
識貨的人一喝就知道
過去有很多家店都會販售木耳汁
但是經過幾年下來
專賣木耳汁的專賣店
應該也沒有幾家吧！
(哎右～蔡木耳，專業哦！)
「木耳」以中醫角度來看算是性平
雖然在夏天會有許多水果口味
但是這些水果的味道
都算只是增加口感的香味而己
最重要的還是以木耳為基底
所以有很多老客戶
也會指名購買純黑木耳汁
因此在我們離開前
也隨手帶了二罐
好好的保養一下我們的腸道
(大肚小肚不要來，污辱我的腰～)
「腸道一健康 你我都安康」
(布好笑：妳是不是也要多留一點給我喝啊？)
(布嫂：好啊，那～這杯喝剩的是你的～)
意思是～剩下的都是布嫂的囉！(驚！)
鈴！鈴！鈴！
喂～阿祺啊！我是布好笑！
可以宅配送二罐到我家嗎？拜託……
除了有這麼健康的飲品之外
同時蔡家第二代阿祺也是一位
「陽光健康的鐵馬騎士」
有時候也會在不同的鐵馬活動
看到阿祺身影哦！
(布好笑：看！阿祺在那裹～快追上去～)
(布嫂：你這位鐵馬肉士，追得上嗎？)
(布好笑：呼呼～阿祺，等等我啊！！)
【地址】
台北市中山區雙城街49號
【外送／宅配電話】
02-2597-9576
【營業時間】
週一到週日 11:00am~21:00
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